Tủ đông tấm thủy lực
Tủ đông tiếp xúc theo mẻ dành cho sản phẩm dạng khối, sản phẩm cồng kềnh và sản phẩm khay. Sản phẩm được ép giữa các tấm lạnh, nên lạnh truyền bằng dẫn nhiệt trực tiếp thay vì qua không khí — cấp đông nhanh và đều cho khối cá, hải sản đóng thùng và khối thịt.
- Phương pháp
- Dẫn nhiệt tiếp xúc trực tiếp
- Vận hành
- Theo mẻ
- Dạng sản phẩm
- Khối, khay, sản phẩm đóng thùng
- Diện tích lắp đặt
- Nhỏ gọn
Cấu tạo máy
Tiếp xúc trực tiếp hơn hẳn gió lạnh cho sản phẩm khối
Môi chất lạnh lưu thông bên trong các tấm trong khi hệ thống thủy lực giữ áp lực đều trên mọi tấm. Áp lực loại bỏ các khe hở không khí làm chậm quá trình làm lạnh, nên nhiệt truyền từ sản phẩm sang tấm nhanh và đồng đều.
Kẹp ép chính xác, ổn định
Hệ truyền động thủy lực tạo lực kẹp ổn định và dẫn nhiệt nhanh, đồng thời giữ quá trình cấp đông đủ nhẹ nhàng cho các sản phẩm mỏng manh, nơi việc kiểm soát tinh thể đá là quan trọng.
Nhỏ gọn và dễ vệ sinh
Diện tích lắp đặt nhỏ gọn vừa với các góc chật trong xưởng chế biến, và dạng tấm phù hợp với các nhà máy — trong đó có nhà máy chế biến cá và món ăn chế biến sẵn — nơi vệ sinh kỹ lưỡng giữa các mẻ là một phần của quy trình thường ngày.
Thông số kỹ thuật
| Phương pháp cấp đông | Tiếp xúc trực tiếp với các tấm lạnh |
|---|---|
| Truyền động | Áp lực tấm thủy lực |
| Vận hành | Theo mẻ |
| Dạng sản phẩm | Sản phẩm khối, khay, đóng thùng và đóng gói nhỏ |
| Phù hợp cho | Khối cá và phi lê cá, tôm, mực, khối thịt, hải sản đóng thùng |
Kích thước và công suất ngoài các con số trên được xác định theo sản phẩm và sản lượng của quý khách khi báo giá.
Ứng dụng
Câu hỏi
Các tải có hình dạng đều, dạng khối: khối cá và phi lê cá, tôm và mực trong khay, khối thịt và sản phẩm đóng thùng — bất cứ sản phẩm nào có mặt phẳng tiếp xúc với tấm.
Thiết bị cấp đông bằng dẫn nhiệt qua tiếp xúc trực tiếp với tấm, thay vì bằng không khí lạnh, nên các khối đông nhanh hơn và ít mất nước trên bề mặt hơn; thiết bị vận hành theo mẻ chứ không liên tục.
Kích thước tấm và tải trọng mỗi mẻ được xác định theo kích thước khối hoặc khay của quý khách và sản lượng tấn mỗi ngày. Vui lòng gửi kích thước sản phẩm và sản lượng mục tiêu để nhận báo giá.
Sản phẩm, kích thước của sản phẩm, sản lượng mục tiêu mỗi ngày và các giới hạn về mặt bằng lắp đặt. Báo giá thường được gửi trong vòng một đến hai ngày làm việc.
Thiết bị liên quan
Cho chúng tôi biết quý khách đang cấp đông sản phẩm gì.
Hãy gửi sản phẩm, năng suất mục tiêu, kích thước sản phẩm và các ràng buộc về mặt bằng của quý khách. Báo giá thường được gửi trong vòng một đến hai ngày làm việc.